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专家:选择儿童零食分等级
2022-11-24

[导读]近日,上海交通大学医学院附属新华医院颜崇淮教授提出,家长平时应有意识地将零食分等级,让孩子达到健康饮食的目的。

新闻背景:吃零食要吃得健康。颜崇淮教授的建议无疑是培养儿童健康饮食习惯的好方法。他把烧烤、薯条、爆米花、水果等深受孩子们喜欢的零食分成了三个等级,每个等级的零食的健康程度不同,家长控制的力度也不同。

限制级食物,典型代表:油条、方便面、膨化食品类油炸烧烤食物。这类食物多采用不健康的烹调方式制作,要限制摄入。

适当食用级,典型代表:饼干、点心类,这类食物可适当食用但不宜多吃。

可经常食用类,典型代表:酸奶、水果、黄豆、地瓜,这类食品属于可经常食用类,孩子可以多吃一些。

上海交通大学附属新华医院营养科主任汤庆娅说,如果把儿童的零食构成假设成一个金字塔,许多受儿童欢迎的零食都是来自食物金字塔的塔尖,如薯片、糖果、曲奇和普通软饮料。也就是说,这些食品含高热量、高脂肪、高糖或高盐,必需的营养素(如钙)的含量却很低,所以必须限制摄入。

在2007年出版的《中国儿童青少年零食消费指南》中,早已把零食进行分类推荐给孩子和家长。您不妨参照给孩子安排零食分配。

3~5岁,多喝白开水,注意零食的食用安全,避免豆类、果冻类等零食呛入气管。

6~12岁,每天吃零食一般不超过3次;每次吃零食应适量,避免在玩耍时吃。

13~17岁,选择有益健康的零食,每天食用不能太频繁;不喝含酒精饮料;少吃街头食品。